Merhaba hanımlar; özel Kayık Patlıcan tarifi ile sizlerleyim… Şimdiden afiyet olsun…

Diğer yemek tariflerimizi de görmek isterseniz Mehmet Usta ile Yemek Tarifleri Sokağı'nı takip ediniz!

MALZEMELER

8 adet orta boy yumuşak patlıcan

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 diş sarımsak

Yarım demet dereotu

1 tatlı kaşığı toz şeker

Yeteri kadar tuz, karabiber

2 yemek kaşığı limon suyu

2 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kızartmak için sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

3 adet patlıcanı birkaç yerinden delerek közleyin. Kabuklarını soyup yıkayın. Ayrı bir yerde yoğurdu çırpın. Zeytinyağını, limon suyunu, sirkeyi, sarımsağı, ince kıyılmış dereotunu, tuzunu ve karabiberini de koyarak bir sos hazırlayın. Patlıcanlarla karıştırın.

Kalan patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Tuzlayıp 10 dakika beklettikten sonra suyunu sıkın. Kâğıt havlu ile kurutarak bol yağda kızartın. Kâğıt havlu üzerine alın. Daha sora servis tabağına koyun. Karnıyarıkta olduğu gibi patlıcanların karnını yararak hazırladığınız sosu patlıcanlara doldurun. Domates ve biberle süsledikten sonra servise sunun.

En son trendleri ilk önce öğrenmek için; 10 saniyede ücretsiz üye olun! veya bizi takip edin; Kadınlar Caddesi Twitter'da, Kadınlar Caddesi Facebook'da ve Kadınlar Caddesi My Space'de…